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  • Photo du rédacteurSHAMIR GOOLJANEE

Succombez aux délices sucrés de La Réunion : Desserts exotiques à l'honneur ! 🍍🥥



La Réunion est non seulement réputée pour sa cuisine salée savoureuse, mais aussi pour ses délicieux desserts exotiques qui combleront vos papilles de douceur. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir deux desserts réunionnais incontournables : l'Ananas Chantilly et le Gâteau Patate Chantilly. Laissez-vous emporter par la gourmandise et les saveurs tropicales de ces douceurs sucrées. Préparez-vous à un voyage culinaire des plus délicieux ! 🍍🥥✨


🍍🥥 Dessert 1 : Ananas Chantilly 🍍🥥

Ingrédients :

  • 1 ananas frais

  • 200 ml de crème liquide entière

  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

  1. Épluchez et coupez l'ananas en tranches ou en cubes selon votre préférence. Réservez.

  2. Dans un grand bol, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

  3. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille. Continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.

  4. Disposez les morceaux d'ananas dans des coupes individuelles ou dans un plat de service.

  5. À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, déposez la chantilly sur les morceaux d'ananas.

  6. Vous pouvez également décorer le dessert avec des feuilles de menthe ou des copeaux de noix de coco pour un côté encore plus exotique.

  7. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour que la chantilly se raffermisse et se marie parfaitement avec l'ananas frais.

🥔🍥 Dessert 2 : Gâteau Patate Chantilly 🥔🍥


Ingrédients :

  • 500 g de patates douces

  • 200 ml de lait de coco

  • 100 g de sucre

  • 3 œufs

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 200 ml de crème liquide entière

  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

  1. Épluchez, lavez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

  2. Écrasez les patates douces cuites à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse.

  3. Dans un bol, mélangez la purée de patates douces, le lait de coco, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

  4. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

  5. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.

  6. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.

  7. Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajoutez le sucre glace et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.

  8. Recouvrez le gâteau patate refroidi avec la chantilly à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille.

  9. Vous pouvez décorer le gâteau avec des morceaux de patate douce confite ou de la noix de coco râpée pour une présentation encore plus attrayante.

  10. Réfrigérez le gâteau patate chantilly pendant au moins une heure avant de servir pour que la chantilly se raffermisse.

Conseils de dégustation : L'Ananas Chantilly et le Gâteau Patate Chantilly peuvent être dégustés frais en dessert ou lors d'occasions spéciales. Accompagnez-les d'une tasse de thé ou de café pour une expérience gustative encore plus agréable. N'hésitez pas à les partager avec vos proches et à savourer ensemble les saveurs exotiques de La Réunion !


Conclusion : Les desserts réunionnais sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs exotiques. Avec l'Ananas Chantilly et le Gâteau Patate Chantilly, vous pourrez vous plonger dans une expérience gustative unique, mêlant la fraîcheur de l'ananas et la douceur de la chantilly à la texture moelleuse du gâteau patate. Ces desserts réunionnais sauront ravir vos papilles et vous transporter vers les saveurs envoûtantes de l'île de La Réunion. Régalez-vous et découvrez toute la richesse des desserts réunionnais !





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